De maneira resumida, uma dieta cetogênica consiste em um plano de alimentação pobre de carboidratos, rico em gorduras e com uma quantidade controlada de proteínas. O que resulta em um processo conhecido como cetose.
A dieta cetogênica, por contar com uma baixa ingestão de carboidratos, faz com que o corpo seja forçado a quebrar as moléculas de gordura armazenadas, no processo de cetose, e assim a pessoa emagreça.